作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもは皮をむいて1cm幅に切る。
2. 中サイズ鍋の半分くらいまで水をはり沸騰させる。
3. 沸騰したらトマトを投入し、表面がふやけてきたらすぐにとり出す。
4. トマトを冷水に浸して、粗熱がとれたら皮をむく。
5. 1で切ったじゃがいもを大きい皿に重ならないように並べて、ラップをかけ、レンジでチンする。(800wで6分ほど)※まだかたければ、30秒ほどずつ追加する。
6. ブロッコリーを食べやすいサイズに切り、さっとゆでる。          

  <ミートソース作り>

1. フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて中火にかけ、香りが出てきたら1の玉ねぎを投入。
2. 挽肉も投入し、色が変わるまで炒める。
3. 全体に熱がしっかり通ったら小麦粉を振り入れ、4の湯むきしたトマトをつぶしながら炒める。
4. (調味料)で調整し、整ったら弱火で煮詰めてソースの完成。
5. グラタン皿を用意し、底にバターを塗っておく。
6. じゃがいもをひき、ミートソースをのせる。その上に、ブロッコリーとチーズをお好みの量のせる。
7. オーブンで200w8分ほど焼く。
8. 適度に焦げ目がついたら完成。